男人一輩子的營養之道－男性健康網

　在進入青春期前，男孩、女孩的身高差別很小，男孩的群體均值水平略高於女孩1～5厘米。但在經歷瞭10年左右的青存期後，成年男子的身高明顯高於成年女性。研究發現，青少年在青春期的身高突增一般要持續3年左右，男孩在這期間每年可增長7～9厘米，最多可達10～12厘米。這樣，男孩在整個身高突增期內平均長高28厘米左右，較女孩高3厘米，約為成人身高的90%，體重也會增加為成人的80%～90%。而且，在青春期女孩脂肪發育較多，而男孩的骨骼和肌肉發育迅速。

　　由於生長發育的“迅猛”，男性青少年對營養的需求較大。這期間，他們對熱量、蛋白質等營養素的需要量足一生中最高的。在青春發育期，男性青少年的生長發育需要食物為之提供足夠的熱能，而且由於他們的基礎代謝增高、體力活動增加，也需要較多的熱量來維持，因此每日攝取的食物中要保證有足夠的熱量及蛋白質。在攝取高熱量、高蛋白膳食的同時，應以平衡膳食、全面營養為原則，安排好所需熱量、蛋白質、碳水化合物的比例，還應註意攝取各種維生素、礦物質，選擇食物要廣泛，註意主、付食搭配。

　　男孩子在發育期較女孩子食欲強、食量大，因此，谷類食物的攝入對他們來說十分重要。谷類食物包括稻米、面粉、小米、玉米及甜薯等。它們是人體熱能的主要來源，同時可供給一定量的蛋白質、無機鹽和B族維生素。谷類食物來源廣泛、經濟，是我國青少年日常膳食的重要部分。一般來說，13～17歲的男性青少年每日進食的主食不應少於500克，否則時間長瞭會帶來不良後果。男性青少年在青春發育期身體生長迅速，身體內各組織、器官、肌肉都隨之發育增長，所以體內也需要大量的優質蛋白質。動物性食品如雞、魚、豬肉、牛肉、蛋、乳類食物等都是蛋白質最好的米源。根據我國的實際情況，動物性食品如果不能每日充足供應，就要利用我國盛產的大豆資源，從大豆中攝取植物蛋白質，以保證青少年每日蛋白質的需求量。因此說，經常攝入豆制品既能改善膳食花樣，又能增加營養，且來源十分經濟。

　　青春期男性除要攝入谷類、動物性食品外，還應註意多食海產品、蔬菜、水果等。因男孩子在青春期骨骼發育較快，故應多食富含鈣、磷等礦物質的食物，如蝦皮、海帶、乳制品、豆制品等、此外，每天還應進食400～500克的新鮮蔬菜，以保證維生素和礦物質、纖維素的攝入量。

　　有些男孩子食欲好，偏愛肉類炸制食品，尤其市場上各種中西快餐店制做的含高脂肪、高糖、高蛋白質的食品，如炸雞、漢堡包、三明治、冰淇淋等。但是，長期食用這種快餐食品對身體有害無益，暴飲暴食也會傷害脾胃，影響其它食物的攝入，並且易引起肥胖和增加成年後患心血管疾病的幾率。

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延伸閱讀

男性必吃營養，七大你所不知道的營養素

保護你的前列腺：硼
研究指出，攝取硼的男性，可降低65%得到前列腺癌的機率，建議每日可食用3毫克，可提高記憶力，並保護前列腺。

強健骨骼與幫助減肥：鈣

大多數男性並沒有攝取到每日建議的1000毫克的鈣，而每天一杯牛奶則含有300毫克，除了補充鈣質，增加運動也是可以幫助鞏固骨頭。建議最佳食用量是早晚共攝取1200毫克，吸收的效率會更好。若是您已經每天食用三份乳製品，則並不需要額外補充鈣，建議每日勿超過2500毫克。

防止糖尿病：鉻

鉻可以作為肌肉補充，若是您有超重或糖尿病亦可補充，但食用前建議也先詢問過醫師。

提高身體抗氧化：Q輔酶Q10

　　不少男性「做完就睡」惹得女性伴侶不滿，但有專家表示，男性冷卻的速度極快，其實與催乳激素有關！
根據《Men's Health》報導，男性健康睡眠顧問Christopher Winter表示，性愛後男性很容易急速冷卻，陷入深度睡眠，相較之下，女性通常只能在一旁乾瞪眼，原因則是出自於催乳激素，由於性愛達到高潮時，體內會分泌一種名為催乳激素的賀爾蒙，抑制讓人感覺清醒的多巴胺刺激神經遞質，因此男性常在「繳械」後，感到全身鬆軟而倒頭就睡。
　　男女在達到性高潮時，體內都會分泌催乳激素，但男性所分泌的量遠多於女性，所以男性的嗜睡反應也會來的比較明顯。
那女性高潮時不會分泌催乳激素嗎？Christopher Winter指出，男女在達到性高潮時，體內都會分泌乳激素，但男性所分泌的量遠多於女性，所以男性的嗜睡反應也會來的比較明顯。
　　除了催乳激素外，造成男性嗜睡的原因還有「催產激素」，這種賀爾蒙會讓性愛過程感到愉悅、舒適，且能暫時消除煩惱及壓力，但也更容易使男性開啟睡眠模式。有趣的是，如果是關燈做愛，身體還會意識到「睡覺時間到了」，因此體內的褪黑激素就悄悄開啟了睡眠周期。

　　想增加多巴胺的產生，可以多吃富含酪氨酸的食物。多巴胺在人體內由酪氨酸合成。杏仁、酪梨、香蕉、低脂奶製品，芝麻籽和南瓜籽有助於你的大腦分泌更多的多巴胺。還有其他的食物，如豆類、魚類、奶製品和禽畜肉都能增添酪氨酸。

　　不過不少的奶製品和肉製品都含有高熱量、高脂肪，所以把這些東西加進食譜之前，一定要注意控制熱量。多巴胺很容易被氧化，抗氧化劑可能會減輕自由基對分泌多巴胺的腦細胞的損傷。很多水果和蔬菜都富含抗氧化成分：

β胡蘿卜素和類胡蘿卜素： 綠黃蔬菜和水果、蘆筍、綠花椰菜、甜菜
維生素C：辣椒、橙子、草莓、花椰菜、芽甘藍

由於社會競爭日益激烈、工作壓力大、煙酒無度、通宵熬夜、不良生活習慣等因素，男性健康受到嚴重的侵擾，成年男性中約40%患有不同程度的前列腺疾病，甚至20歲左右的年輕患者也日趨增多，前列腺炎、前列腺增生等前列腺疾病患者已呈年輕化趨勢。而進入春天，萬物複蘇，細菌、病菌等致病菌、病原體也開始繁衍，導致前列腺易受到侵擾，不少男性紛紛出現尿頻、尿急、尿痛等困擾。

健康警戒：前列腺炎信號要警惕，正規治療是關鍵

前列腺炎主要分為急性、慢性前列腺炎，特別是這個季節，前列腺疾病的癥狀表現多樣化，多表現為尿頻、尿急、夜尿頻多、排尿困難、會陰部及下腹部墜脹、腰膝酸軟等癥狀，男性朋友應提高警惕，最好到專業男科醫院診治。一般來講，正常成年人夜間排尿0~2次，尿量為300~400毫升，如果夜間排尿次數和量明顯比白天多，就稱為夜尿多。

夜尿多是怎麽回事？
夜尿多是四種疾病跡象
1.腎病。由於腎功能減退，白天不能把體內代謝後有毒物質排完，需要在夜間繼續排泄，導致夜尿多。又稱為腎功能不全性或夜間代償性多尿。
2.心臟疾病。心臟功能不全時，在晚上平臥後因回心血量增多，腎血流隨之增加，夜尿增多。主要見於各種心臟病伴發心功能不全時。

什麼是無精症?

　　正常男性一次的射精量約 2 至 5 西西精液，而精液為灰白色至微黃色、黏性液體，經液是由精蟲及液體所構成，就如同血液是由血球與液體所組成一樣。無精蟲症發生率佔所有男性的百分之一，無精蟲症是指男性射出的精液中完全找不到精蟲，但並不表示睪丸中就一定沒有精子的製造，因此必須及早發現，及早治療。

無精症可以簡單區分為阻塞性與非阻塞性兩種

1.阻塞性無精症是指睪丸製造精蟲能力正常，主要是排出的管道有阻塞或缺損。

例如先天性無輸精管症(CBAVD)，或已結紮的男性，輸精管阻塞，副睪丸或輸精管發

炎，淋病或結核症，前列腺或精囊發炎，外傷或手術

2.非阻塞性無精症則是指精蟲交通管道沒有問題，而是睪丸造精功能出現異常。

可分成

　　「不孕」可分為原發性不孕和續發性不孕，原發性不孕是指：男女雙方在未避孕的狀態下一年都沒有成功懷孕。續發性不孕，則是第一胎成功懷孕後，在未避孕的狀態下，超過一年無法再度成功懷孕。

男性精蟲品質低　自然懷孕有難度

　　現今不孕的原因，男性約佔40%，女性約佔40%，雙方因素共佔10%，另有10%為不明原因。因此，想要治療不孕症，應該夫妻一起接受檢查。值得一提的是，近20年來，國內外男性精液品質都不斷下降，男性的不孕症其實也不少。

　　世界衛生組織(WHO)目前對於男性精蟲濃度的標準，已於2010年下修到每c.c.大於1500萬隻，活動力大於40%即可。假如另一半的精液，每c.c.只剩500萬隻精蟲，活動力又只有20%，想要自然懷孕真的比較困難。那麼，男生想要加把勁，到底該怎麼調養？

男方工作壓力大　容易不孕應調精

　　男性的不孕首重調精(精蟲)，臨床觀察發現，服用中藥3個月，可以有效改善精蟲品質。如果男生沒有做精蟲檢測，也可以用主觀感覺判斷，是否需要中藥調理。如果有明顯疲倦感、性慾低下或無慾望、一週無法行房1~2次、行房品質不佳、腰痠背痛、煩躁易怒、睡眠品質不佳等，就可考慮請醫師診斷後開立處方。

　　不孕男性往往屬於工作壓力大、工時過長、運動不足的肝火上炎、肝腎不足的證型。這些患者常見脂肪肝、體力不佳、面紅耳赤、煩躁易怒、口苦口乾、血壓上昇、睡眠不安、陽萎早瀉、手足心熱、失眠健忘、自覺內熱、射精時精液不足、行房無力腰膝痠軟等症狀。

【刊登於信報財經新聞曾欣欣《食得有營》專欄】

　　研究顯示，一半的不育個案，原因是在於男性。

　　多個研究已指出，男性飲食習慣絕對影響精子數量，特別是壞脂肪：飽和脂肪及反式脂肪。一份2014年美國研究指出，反式脂肪對年青18至23歲男士的精子數量有負面影響，越高反式脂肪進食量，越少精子。另外也發現，只能在肉類及動物食物攝取的膽固醇進食量越高，射精量就越少。另一份研究也指出，單單只增加5％飽和脂肪進食量，足可減少近四成的精子量！

　　為何膽固醇及飽和脂肪影響精子量？是因為，污染殘留物通常會留在動物的脂肪內。人類吃肉類（及其脂肪），會同時吃進了動物生長期間所受到的環境污染及飼料污染。其中一些對孕育有影響的化學污染物（例如二噁英），就經動物間接地轉過去人類。

 　其實，精子量不一定要多，要成功受孕只需要一個。所以，精子質量更加重要，飲食中的壞脂肪同樣對精子質量有負面影響，尤其是反式及飽和脂肪影響精子細胞，特別是頭及尾結構。相反，omega 3及蔬菜進食量就對精子質量有正面影響。有研究指出，證實不育的男士，進食omega 3補充劑可能有轉機，而從蔬果攝取的抗氧化物，也對精子細胞結構有鞏固作用。

　　男士除了本身飲食習慣外，媽媽懷孕期間的牛肉進食量對兒子日後的生育能力也有影響。媽媽懷孕時牛肉進食量如果達每周七次，寶寶長大成人後精子量，比低牛肉進食量媽媽出生的男士少24％。研究結果指出只有牛肉（而非其他肉類）有這個負面影響，令科學家覺得農藥殘留及其他污染物質含量高的牛隻飼料可能是問題所在。

　　無論是因為牛肉、反式脂肪、膽固醇、或是飽和脂肪，多菜少肉對男性不育問題有一定的好處。
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曾欣欣Gloria 註冊營養師 

維他命E
用途：抗不孕症、防止血小板過度凝集，有助血液循環，是很好的抗氧化劑。
副作用：副作用文獻少，但長期過量服用，可能出現血清甲狀腺素下降、腸胃不適、頭昏、暈眩等。
注意事項：服用前應先經過醫師或藥師評估。
專家的話：

　　維他命 E 是一種油溶性（脂溶性）維他命，也是很好的抗氧化劑。研究也認為，維他命E可以促進血液循環、防止老化，維他命E也常被用於改善流產與抗不孕等問題。因維他命E可以促進血液循環，除單方外，常以綜合維他命，或與保護眼睛、骨骼的維他命A 、D，加上E用複方販售。維他命E分為天然（D-form）與合成（DL-form）兩種，因活性與差異極大，民眾選用時可以先看包裝標示。

　　通常水溶性維他命例如維他命B、C等，服用過量會自然排出；維他命E屬油溶性，但約有60%-70%會被人體排出體外，較不易有蓄積問題，因此文獻上副作用很少，除非長期且過量，才可能會導致血清甲狀腺素下降、頭暈等症狀，建議使用時不要過量，且使用前最好先經醫師、藥師建議與評估。其實許多天然食物中也富含維他命E，例如豆類、全穀類等；另外，維他命E也會添加在乳膏、乳液等產品中，具有促進皮膚癒合、修護等功能。

諮詢專家：吉田藥局藥師溫國雄

轉至 元氣網 2016-01-04 09:37:37 聯合晚報 採訪整理：陳麗婷